DOBI (Donat Ubi)
made by me
Oke guys, bagi yang mau tau gimana cara bikin dobi yang renyah di luar lembut didalam langsung aja capcuz liatin resep dan step-step pembuatannya dibawah ini J
Bahan I :
1.
Tepung terigu protein tinggi ±550
gr
2.
Mentega 70 gr
3.
Gula 200 gr
4.
Garam 1/2 sendok teh
5.
Ragi 1 sendok
6.
Ovalet 1 sendok teh
7.
Air mineral ±200 ml
Bahan II :
1.
Ubi ungu dihaluskan ±300 gr
2.
Kuning telur 2 buah
Alat
:
1.
Baskom besar 2
2.
Sendok teh dan sendok biasa
3.
Panci
4.
Kompor
5.
Gelas takar
6.
Lap basah/plastic krep
Mari
membuat dobi! :D
1.
Campur semua bahan I kecuali air, aduk sampai
rata kemudian tambahkan air perlahan-lahan sampai semua bahan tidak terasa
lengket lagi.
2.
Campur ubi dan kuning telur pada baskom lain,
aduk hingga merata
3.
Campurkan bahan I dan II, kemudian aduk dan sesekali banting adonan hingga
menjadi kalis
4.
Setelah adonan menjadi kalis, tutup adonan
dengan lap basah dan diamkan ±30 menit sampai adonan mengembang
5.
Remas-remas adonan agar gas yang didalamnya
keluar
6.
Cetak adonan dengan menggunakan cetakan donat
atau bisa dibuat dengan takaran sesuka hati
7.
Letakkan diatas Loyang dan diamkan selama ±20 menit agar mengembang
8.
Goreng adonan hingga menjadi kecoklatan, jika
ingin warna ungunya utuh jangan menggoreng terlalu lama
9.
Hiasi donat dengan sesuka hati
donat ubi yang dihasilkan nanti dijamin renyah diluar lembut didalam! alin sudah mencobanya, mantep guys :D
in shaa Allah jadi favorite keluarga kamu dan teman-teman kamu, hihihi
selamat mencoba guys! :D see u
